In Tartiflette We Trust

Pour réussir une bonne tartiflette y faut:

Des patates

Du fromage
(genre reblochon, raclette,...)

Des lardons

Un/ des oignon(s)


Du vinblanc
(genre fendant valaisan, en grande quantité)

Des potes



Phases techniques:

1. Commencer par se servir du blanc dans des réceptacles prévu à cet effet. (des verres à vin blanc par exemple)
2. Déguster (copieusement) ce blanc.
3. Ouvrir une ou plusieurs nouvelles bouteilles de blanc si besoin est.
4. Essayer de trouver un livre de cuisine pour savoir comment se prépare une bonne tartiflette. Ou passer directement au point 5.
5. Continuer la dégustation du vin blanc.
6. Sortir une grande casserole à une main (l’autre étant occupé par le verre à vin blanc).
7. Éplucher les patates (en buvant à la paille si y faut).
8. Cuire les patates dans de l’eau précédemment chauffé (dans la casserole).
9. Remplir son verre de vin blanc.
10. Émincer l'oignon... (toujours comme on peu)
11. Faire rôtir les lardons et l’oignon précédemment émincé dans une poêle précédemment sortie à une main, également (verre de blanc toujours d’actualité)
12. Sortir un plat a gratin et le beurrer à une main, également.
13. Disposer les bout de patates, les lardons et l’oignon dans ce plat.
14. Ne pas oublier de s’hydrater, cherchez bien votre verre de vin blanc ne doit pas être loin.
15. Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur… et le déposer sur votre plat (facultatif: ajouter un verre de vin blanc sec par dessus).
16. Enfourner à four très chaud.
17. Patienter en buvant un verre jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine en surface.
18. Déguster tant que c'est chaud, accompagné d’un (ou plusieurs) bon verre de blanc !!!